Kikærtekarry – en superlækker vegansk opskrift
Hovedret Meget let 5 min 30 min
Ingredienser: 1 spsk. olivenolie 1 løg 2 fed hvidløg 50 g tomatpuré 1 spsk. stødt ingefær (eller et lille stykke revet) 1 spsk. spidskommen 1 spsk. gurkemeje 1...
Hovedret - side 2
600 Opskrifter
Grønkålsgratin med bechamelsauce og ost
Hovedret Meget let 10 min
Ingredienser: 300 g grønkål (ca. 1/4) 180 g bechamelsauce (hjemmelavet eller færdiglavet) 50 g revet emmentalerost En sjat olivenolie Salt (efter smag) Peber...
Risotto med ’nduja og salsiccia – en hovedret med intens smag
Hovedret Meget let 15 min 20 min
Ingredienser: 180 g carnaroli-ris 50 g ’nduja 1 spiseskefuld tomatpuré 40 g tør hvidvin 100 g frisk salsiccia 1/2 lille løg 20 g revet parmesan Ca. 700 ml...
One-pot-ret med græskar og hakket kød: cremet og varmende
Hovedret Meget let 15 min 50 min
Ingredienser: 0,5 mellemstort græskar, f.eks. potimarron, butternut eller moskusgræskar (ca. 400 g) 1 stort løg 400 g hakket kød, blanding af oksekød og svinekød...
Bagt sød kartoffel med æg, feta, honning og valnødder
Hovedret Meget let 5 min 35 min
Ingredienser: 1 sød kartoffel 2 æg 20 g (ca. 2 spsk) feta 2 spsk honning 1 spsk valnødder, groft hakkede Salt, efter smag Peber, efter smag Friskhakket persille,...
Grillet ostesandwich med champignon og revet ost
Hovedret Meget let 5 min 15 min
Ingredienser: 2 store skiver brød (her rugbrød) 125 g brune champignoner 0,5 løg 1 skalotteløg 1 spiseskefuld honning 1 spiseskefuld balsamicoeddike 1 tsk hakket...
Quiche uden bund med svampe, bacon og hytteost
Hovedret Meget let 20 min 50 min
Ingredienser: 150 g bacon i tynde skiver 450 g champignoner eller brune svampe 6 mellemstore skalotteløg 1 fed hvidløg 8 g finthakket bredbladet persille 2 spsk....
Lasagnesuppe med kød, ricotta og parmesan
Hovedret Meget let 10 min 40 min
Ingredienser: 2 spsk. olivenolie 1 mellemstort løg, hakket 4 fed hvidløg, hakket 150 g hakket oksekød 150 g mildt italiensk pølsekød 1 strøget tsk. tørret...
Sprød tofu: den vegetariske version af sprød kylling
Hovedret Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: 120 g ris 230 ml vand 180 g paneret tofu, klar til tilberedning Raps- eller solsikkeolie på spray Ristede løg, efter smag Purløg eller persille,...
Lasagne med butternutgræskar, spinat og ricotta
Hovedret Meget let 20 min 1 h 20 m
Ingredienser: 1 mellemstor butternut-græskar, ca. 800 g til 1 kg, hel 2 spsk olivenolie 8 til 10 tørre lasagneplader, der ikke skal forkoges 75 g ricotta 150 g...
Sprød tofu med appelsin
Hovedret Meget let 15 min 20 min
Ingredienser: 180 g panerede tofuterninger, klar til tilberedning Oliespray 120 g ris Til appelsinsaucen: 80 ml friskpresset appelsinsaft 1 tsk økologisk...
Quiche uden bund med tun, gulerødder og cottage cheese: nem og proteinrig
Hovedret Meget let 20 min 35 min
Ingredienser: 300 g gulerødder, svarende til ca. 4 gulerødder 50 g løg, svarende til ca. 1 lille løg 186 g tun i vand, drænet 4 æg 200 g hytteost 100 ml letmælk...
Lasagne bolognese på panden
Hovedret Meget let 5 min 30 min
Ingredienser: 1 spiseskefuld olivenolie 2 små løg 250 g hakket oksekød 1 spiseskefuld tomatpuré 700 g hakkede tomater 20 cl vand salt peber 1 tsk. hvidløgspulver...
Ovnbagt pasta med græskar, svampe og bechamelsauce
Hovedret Meget let 25 min 25 min
Ingredienser: 300 g kort pasta 300 g renset græskar 250 g svampe 60 g revet Parmigiano Reggiano 2 fed hvidløg 1 kvist rosmarin 50 ml tør hvidvin olivenolie efter...
Quiche uden bund med broccoli, pancetta og hytteost
Hovedret Meget let 15 min 40 min
Ingredienser: 20 g smør, plus lidt til formen 40 g finthakket løg 100 g pancetta 200 g broccoli 4 æg 250 g hytteost 100 ml letmælk 70 g revet gruyère-ost 15 g...
Palak tofu: indisk karryret med spinat og tofu
Hovedret Meget let 15 min 25 min
Ingredienser: 300 g frisk spinat 350 g fast eller ekstra fast tofu 1 finthakket løg 100 ml tomatpuré 1 tsk. stødt koriander 0,5 tsk. stødt ingefær 0,5 tsk. garam...
Quiche med svampe og hokkaidogræskar
Hovedret Meget let 10 min 40 min
Ingredienser: 400 g brune champignoner 350 g hokkaidogræskar 2 skalotteløg Et par kviste bredbladet persille 3 æg 250 g ricotta 15 cl piskefløde 1 portion mørdej...
Tærte med pærer, gorgonzola og valnødder – uimodståelig sød-salt kombination
Hovedret Meget let 10 min 25 min
Ingredienser: 1 rund butterdejsplade 250 g ricotta 10 g valnødder 2 spsk. honning 150 g gorgonzola 4 mellemstore pærer 1 æggeblomme Tørret rosmarin efter smag...
Pizza med hytteost
Hovedret Meget let 15 min 12 min
Ingredienser: ca. 180 g mel 0,5 tsk. bagepulver 0,25 tsk. salt 225 g fuldfed hytteost 120 ml pizzasauce 50–60 g revet mozzarella 0,5 rødløg
Vegetarisk lasagne med spinat og tofu i airfryer
Hovedret Meget let 15 min 30 min
Ingredienser: 500 g frisk spinat 300 g fast tofu 12 tørrede lasagneplader 2 spsk. olivenolie Maltgær eller næringsgær efter smag Salt Peber Til bechamelsaucen: 5...
Quiche uden dej med laks, spinat og hytteost
Hovedret Meget let 20 min 40 min
Ingredienser: 6 æg 150 ml mælk 120 g hytteost 40 g mel 40 g revet emmental 150 g frossen spinat 300 g frisk og/eller røget laks 40 g løg, svarende til ca. 1...
One pot-orzo med peberfrugt, chorizo og spinat
Hovedret Meget let 5 min 25 min
Ingredienser: 150 g orzo-pasta (eller risoni) 1 gul peberfrugt 1/2 mild chorizo 30 g frisk spinat 10 cl fløde 40 cl grøntsagsbouillon 30 g parmesan
Lasagne med græskar, speck og cremede, sprøde valnødder
Hovedret Meget let 30 min 25 min
Ingredienser: 150 g tørrede lasagneplader 400 g græskar (renset) 80 g speck i tynde skiver 60 g revet Parmigiano Reggiano 30 g valnøddekerner 40 ml hvidvin 30 g...
Quiche uden bund med spinat og gouda
Hovedret Meget let 15 min 45 min
Ingredienser: 280 g frossen spinat, optøet 4 æg 200 ml letfløde 200 g naturel skyr 110 g revet gouda 40 g mel 25 g friskrevet parmesan 3 forårsløg, finthakket 30...