Croissanter af butterdej med bechamelsauce, skinke og ost
Småretter Meget let 10 min 20 min
Ingredienser: 1 rulle butterdej 1 skive skinke 125 g revet ost 16 teskefulde bechamelsauce 1 æggeblomme
Ost
223 Opskrifter
Gratinerede porrer med kogt skinke og ost
Hovedret Meget let 15 min 25 min
Ingredienser: 4 porrer 3 skiver kogt skinke 5 skiver ost (vi bruger Edam) 150 g revet ost (emmentaler, mozzarella...)
Citron- og honningcheesecake uden bagning med bikagemønster
Dessert Meget let 20 min
Ingredienser: Bund: 200 g speculooskiks 60 g smør Cheesecake: 300 g flødeost (f.eks. Philadelphia) 150 g mascarpone 200 ml kold fløde med 30 % fedt Saft af ½...
Butterdejssnurrer med rød pesto og mozzarella
Småretter Meget let 10 min 15 min
Ingredienser: 1 rulle butterdej 4 teskefulde rød pesto 2 håndfulde revet mozzarella En knivspids timian (efter smag) Lidt sesamfrø 1 æggeblomme
Hurtige naanbrød med ost
Tilbehør Meget let 5 min 4 min
Ingredienser: 1 pizzadej 3-4 portionsoste af typen Vache qui rit Smør til stegning Topping (valgfrit): 20 g smeltet smør 1 fed hvidløg, presset 1 håndfuld frisk...
Butterdejssnurrer med ost, persille og hvidløg
Småretter Meget let 5 min 20 min
Ingredienser: 1 rulle rektangulær butterdej 150 g flødeost 30 g parmesan 1 æg 20 g smør 1 tsk. hvidløgspulver (eller 1 knust fed hvidløg) 1 håndfuld frisk persille
Risotto med grønne asparges og parmesan
Hovedret Meget let 10 min 20 min
Ingredienser: 300 g risottoris 1 bundt grønne asparges 15 g revet parmesan 1 liter grøntsagsbouillon 1 løg 1 fed hvidløg 20 cl hvidvin Salt Peber Olivenolie
Calabrisk pesto med cremet burrata
Hovedret Meget let 10 min 20 min
Ingredienser: 1 peberfrugt (210 g) 1/2 løg salt 70 g ricotta 35 g pecorino 35 g parmesan 10 g tomatpuré (1 tsk.) 70 ml olivenolie Valgfrit: 400 g pasta 2 burrataer
Jordbærsalat med tomater, feta og basilikum
Forret Meget let 10 min
Ingredienser: 400 g jordbær 250 g cherrytomater 250 g fetaost Et par basilikumblade 2 spiseskefulde olivenolie 1 spiseskefuld balsamicoeddike
Bruschetta med ovnbagte tomater og burrata
Småretter Meget let 5 min 35 min
Ingredienser: Ovnbagte tomater : 250 g cherrytomater 1 spsk. olivenolie rosmarin salt peber 1 fed hvidløg Bruschetta : 1 skive bruschettabrød (eller 1 skive brød...
Ekstra lækker Snickers-cheesecake
Dessert Meget let 20 min 12 min
Ingredienser: Bund: 1 Snickers-bar 225 g petit beurre-kiks 15 g peanuts (her ristede og saltede) 50 g smør Cheesecake: 125 g flødeost 200 g fløde (30 % fedt) 180...
Vegetarisk rissalat med feta, majs, gulerod, ærter, cherrytomater og mynte
Hovedret Meget let 15 min 10 min
Ingredienser: 160 g parboiled ris 100 g fetaost 75 g majs 1 gulerod 90 g kogte ærter (du kan også bruge friske ærter) 6 cherrytomater Et par friske mynteblade...
Ærtecreme med burrata
Småretter Meget let 5 min 5 min
Ingredienser: 260 g kogte, afdryppede ærter Ca. 10 friske basilikumblade 3 spsk. olivenolie Saft af ½ citron 40 g mandler Peber efter smag 50 g parmesan Til...
Bagte squashruller med skinke og scamorzaost
Hovedret Meget let 5 min 20 min
Ingredienser: 1 squash (ca. 200 g) 100 g scamorzaost 80 g kogt skinke Rasp efter behov 2 spsk. ekstra jomfruolivenolie Sort peber efter behov Salt efter behov
Grøntsagstærte med bacon i tern
Hovedret Meget let 15 min 35 min
Ingredienser: 1 portion tærtedej 600 g grøntsager (her en pose frosne grøntsager) 150 g bacon i tern 1 løg 200 ml sojafløde 3 æg 1 skvæt olivenolie Salt Peber
Bruschetta med rucola, grillede ferskner og burrata
Forret Meget let 5 min 15 min
Ingredienser: 4 skiver brød 1 fersken 1 burrata 1 håndfuld rucola 1 spsk. mandler 1 skvæt olivenolie salt peber frisk basilikum
Aubergineskiver med tomatsauce og gedeost
Forret Meget let 10 min 20 min
Ingredienser: 1 aubergine 4 spiseskefulde tomatsauce 1 spiseskefuld honning 1 rulle gedeost 10 grønne oliven (uden sten) 1 spiseskefuld olivenolie En knivspids...
Sød og salt salat med stegte ferskner, rucola og burrata
Forret Meget let 5 min 15 min
Ingredienser: 2 ferskner 1 burrata 3 håndfulde rucola 2 spsk. mandler En smule olivenolie Frisk basilikum Salt Peber
Ricottakugler som snack
Småretter Meget let 10 min
Ingredienser: 250 g ricotta 1 spsk. olivenolie salt peber pistacienødder mandler valnødder purløg
Butterdejssnefnug med laks og flødeost
Småretter Meget let 15 min 25 min
Ingredienser: 2 ruller butterdej 2 laksefileter (med eller uden skind) 150 g flødeost 1/2 citron (saften) salt peber 1 æg (til pensling)
Kartofler i papillote med citron og feta
Hovedret Meget let 10 min 35 min
Ingredienser: 600 g små kartofler 1 fed hvidløg 1/2 rødløg 3 spiseskefulde olivenolie Salt (efter smag) Peber (efter smag) 2 kviste rosmarin 1/2 citron 80 g...
Lav din egen burrata! Det er nemt og billigt!
Tilbehør Meget let 5 min
Ingredienser: 1 mozzarella 4 spsk. piskefløde (30 % fedt)
Caramelle, slikformede ravioli med græskar- og ricottafyld
Hovedret Meget let 1 time 15 min
Ingredienser: 3 friske æg 300 g hvedemel (T45) 500 g græskar 1 spsk. olivenolie 1 tsk. tørret rosmarin 1 tsk. salt 1 tsk. peber 8 spsk. ricotta 8 spsk. parmesanost
Cremet pasta med laks og ricotta
Hovedret Meget let 15 min 4 min
Ingredienser: 200 g frisk pappardelle 100 g ricotta 100 g røget laks Fløde efter behov (eller lidt mælk) Skalotteløg efter behov Ekstra jomfruolivenolie efter...