Feta saganaki: græske fetapakker med honning
Forret Meget let 15 min 20 min
Ingredienser: 4 ark filodej 45 g smeltet smør 1/2 tsk. peber 150 g fetaost (1 blok) 2 tsk. sesamfrø 4 tsk. honning
Ost
223 Opskrifter
Kartofler med parmesan, bløde indeni og sprøde udenpå!
Forret Meget let 10 min 1 time
Ingredienser: Til kogning af kartoflerne: 700 g kartofler (små eller mellemstore) 1 l vand 1 teskefuld groft salt (eller fint salt) Til parmesanskorpen: 40 g...
Efterårsfondue med Reblochon i et hokkaidogræskar
Hovedret Meget let 15 min 55 min
Ingredienser: 1 hokkaidogræskar 2 spsk. olivenolie salt peber 1 tsk. rosmarin 1/2 Reblochon Brød til at dyppe i fondue: landbrød eller brioche olivenolie
Sådan laver du den perfekte mascarponecreme
Andet Meget let 10 min
Ingredienser: 250 g mascarpone 400 ml fløde med 30 % fedt 60 g flormelis 1 tsk. vaniljeekstrakt eller vaniljeessens
Sådan laver du et ostefad
Dessert Meget let 10 min
Ingredienser: Comté Beaufort Bleu d'Auvergne Brie Munster Saint Marcellin Ossau Iraty Tilbehør: sort kirsebærsyltetøj trøffelhonning (eller almindelig honning)...
Store butterdejssnurrer med tomat, skinke, mozzarella og persille
Småretter Meget let 10 min 20 min
Ingredienser: 2 rektangulære plader butterdej 70 g glat tomatsauce 150 g revet mozzarella 60 g lufttørret skinke, skåret i tynde skiver 1 bundt persille Peber 1 æg
Vegansk friskost med hvidløg og krydderurter af sojayoghurt
Tilbehør Meget let 5 min
Ingredienser: 200 g sojayoghurt (2 bægre) Saft af 1/2 citron 1 teskefuld hvidløgspulver 1/2 teskefuld salt 3 spiseskefulde finthakket purløg
Små gulerødder af butterdej med gedeost og soltørrede tomater til påske
Småretter Meget let 30 min 15 min
Ingredienser: 1 rektangulær butterdejsplade 8 soltørrede tomater 300 g frisk gedeost 2 æggeblommer Persille
Samosaer med makrel og flødeost
Forret Meget let 10 min 15 min
Ingredienser: 60 g makrel i olivenolie 40 g soltørrede tomater (ca. 4) 150 g flødeost 4 ark filodej Saft af 1/2 citron Et par kviste purløg Salt Peber
Baklava-inspireret cheesecake med pistacienødder: sprød og cremet
Dessert Meget let 20 min 1 h 10 m
Ingredienser: Den sprøde bund: 8 ark filodej (eller brickdej) 50 g smør (smeltet) Det sprøde pistacielag: 150 g pistacienødder (ristede og usaltede) 30 g smør...
Kold pastasalat med squashpesto, bøffelmozzarella og soltørrede tomater
Hovedret Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: 200 g pasta 40 g soltørrede tomater uden olie 125 g bøffelmozzarella Olivenolie efter smag Salt efter smag Sort peber efter smag Til squashpestoen:...
Butterdejspakker med grønne asparges, lufttørret skinke og mozzarella
Forret Meget let 15 min 30 min
Ingredienser: 1 rektangulær butterdejsplade 6 skiver lufttørret skinke 80 g revet mozzarella 1 æg 1 bundt grønne asparges 1 spsk. olivenolie salt peber
Omelet med ost, klar på 5 minutter
Hovedret Meget let 5 min 5 min
Ingredienser: 2 æg 50 g revet ost 5 g smør Salt og peber
Pasta med peberfrugt og Philadelphia: cremet, hurtig og lækker
Hovedret Meget let 15 min 10 min
Ingredienser: 180 g kort pasta 380 g peberfrugt i strimler (vi brugte en blanding af rød, gul og orange peberfrugt) 50 g Philadelphia 1/2 løg (ca. 30 g) 6...
Vegetarisk forret i glas med ærtecreme, mascarponecreme og sprødt parmesanknas
Forret Meget let 30 min 17 min
Ingredienser: Parmesanknas: 50 g mel 40 g parmesan 50 g koldt smør Ærtecreme: 280 g kogte, afdryppede ærter 150 ml bouillon 1 spsk. fløde salt peber...
Bruschetta med figner, frisk gedeost, honning og rosmarin
Småretter Meget let 5 min 3 min
Ingredienser: 6 skiver landbrød 6 spsk. frisk gedeost 3 figner (evt. flere eller færre afhængigt af brødskivernes størrelse) 1 spsk. honning salt peber 1 kvist...
Ristede brødskiver med frisk gedeost og røget laks
Småretter Meget let 10 min
Ingredienser: 1/2 citron 6 skiver brød 3 skiver røget laks (+/-) 1 kvist dild 6 spsk. frisk gedeost (+/-)
Börek med fåreost og persille
Snack Meget let 20 min 15 min
Ingredienser: 200 g fåreost eller fetaost 1 bundt bredbladet persille 8 trekantede plader yufkadej 200 ml solsikkeolie
Lækker cheesecake uden bund, supernem at lave!
Dessert Meget let 10 min 40 min
Ingredienser: 600 g flødeost (cream cheese) 3 æg 80 g sukker 20 g (2 spsk.) mel (eller majsstivelse) 1 spsk. citronsaft 1 tsk. vaniljeekstrakt
Fyldte madbananer med trevlet kød og revet ost
Hovedret Meget let 40 min 1 h 45 m
Ingredienser: Kødet: 250 g flanksteak 2 fed hvidløg 1 løg Salt Peber Tomatsaucen: 1 løg 1 fed hvidløg 1/2 rød peberfrugt, hakket 2 tomater, hakkede 1/2 teskefuld...
Salte New York-rolls med pesto og flødeost, kun 4 ingredienser
Forret Meget let 15 min 55 min
Ingredienser: 1 rektangulær plade butterdej 150 g flødeost 100 g grøn pesto (eller en anden slags) 1 æg Birkes (valgfrit) Frisk basilikum (valgfrit)
Små pizzabåde fyldt med tomatsauce, skinke og mozzarella
Småretter Meget let 15 min 35 min
Ingredienser: 1 pizzadej 2 skiver skinke 6 teskefulde tomatsauce 4 spsk. revet mozzarellaost peber oregano 1 æg valmuefrø sesam
Saltkage med bacontern, gedeost og valnødder
Hovedret Meget let 10 min 55 min
Ingredienser: 200 g mel 10 g bagepulver (1 pose) peber 3 æg 100 ml olivenolie 100 ml mælk 10 valnødder 1 rulle gedeost (180 g) 100 g bacontern, røget over bøgetræ
Nem og billig ricottakage med kun 4 ingredienser
Dessert Meget let 5 min 35 min
Ingredienser: 1 æg 250 g ricotta 2 spsk. agavesirup (eller 1 spsk. honning) 1 spsk. majsstivelse (eller 1 spsk. hvedemel)