Vegetariske bøffer med kidneybønner
Hovedret Meget let 10 min 15 min
Ingredienser: 120 g kogte kidneybønner 1 løg 1 fed hvidløg lidt vand 30 g mel 2 spsk. havregryn (valgfrit) 1 tsk. ketchup 1 spsk. olie (til stegning)
Protein
244 Opskrifter
Toast med laks og avocado
Småretter Meget let 15 min
Ingredienser: 150 g røget laks 1 avocado 16 blinis 1 knivspids dild 1 tsk. citronsaft 2 spsk. olivenolie
Frisk laksetatar med grønt æble
Forret Meget let 15 min
Ingredienser: 200 g frisk laks 1/2 grønt æble 1/2 skalotteløg purløg 2 spsk. olivenolie 1 spsk. citronsaft salt
Pølser med hvidvin
Hovedret Meget let 5 min 30 min
Ingredienser: 6 chipolata-pølser 1 løg 50 cl tør hvidvin olivenolie
Flamberede rejer med whisky – detaljeret opskrift
Småretter Let 10 min 15 min
Ingredienser: 200 g rejer 1 spsk. mel 1 tsk. paprika 50 ml whisky fleur de sel olivenolie
Nem og hurtig laksequiche
Hovedret Meget let 15 min 35 min
Ingredienser: 1 tærtedej 375 g frisk laks 2 skalotteløg 4 æg 20 cl piskefløde salt peber olivenolie
Hel kylling med sennepskorpe og herbes de provence
Hovedret Meget let 10 min 1 h 20 m
Ingredienser: 1 hel kylling 4-5 spsk. sennep Provenceurter
Nem og hurtig stroganoff med oksekød
Hovedret Meget let 20 min 20 min
Ingredienser: 300 g tykstegsfilet 2 spsk. mel 1 spsk. paprika 1 løg 200 g champignoner 1 fed hvidløg 15 cl vand 1 bouillonterning 1 spsk. tomatpuré 1 spsk....
Laks i bagepapir
Hovedret Meget let 10 min 20 min
Ingredienser: 2 laksefileter 2 gulerødder 1 porre salt peber timian
Moules marinières – enkel og lækker opskrift på muslinger
Hovedret Meget let 25 min 15 min
Ingredienser: 1 kg muslinger 1 løg 1 stængel bladselleri 1 fed hvidløg 1 krydderurtebundt 10 cl hvidvin persille
Fiskegratin – en enkel og nem opskrift
Hovedret Meget let 45 min 50 min
Ingredienser: 600 g hvid fisk (f.eks. torsk eller sej) 500 g kartofler 200 g champignoner 35 g mel 35 g smør 50 cl mælk 70 g revet ost salt peber muskatnød
Ovnbagte kæmperejer med hvidløg og krydderurter
Hovedret Meget let 15 min 15 min
Ingredienser: 800 g rå kæmperejer 4 fed hvidløg 10 cl olivenolie salt Provencalske krydderurter
Hurtig rejekarry med kokosmælk
Hovedret Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: 300 g kogte rejer 1 løg 1 fed hvidløg 1 lime 10 cl kokosmælk 1 tsk stødt ingefær 1 tsk. karrypulver 1/2 tsk. gurkemeje salt peber olivenolie
Rejefond eller rejebouillon
Andet Meget let 15 min 20 min
Ingredienser: 400 g rejer 1 liter vand olivenolie
Kyllingeballotiner med mozzarella
Hovedret Let 20 min 15 min
Ingredienser: 4 tynde kyllingefileter 4 skiver coppa 8 soltørrede tomater 1 kugle mozzarella
Små vandbakkelser med laks
Småretter Let 30 min 25 min
Ingredienser: Vandbakkelsesdej: 80 g mel 50 g smør 13 cl vand 2 æg 1 æg til pensling 1 tsk. salt Fyld: 250 g flødeost (fx Philadelphia) 150 g røget laks peber dild
Buddha bowl med laks
Hovedret Meget let 20 min 10 min
Ingredienser: babyspinat 1/2 rød peberfrugt 1/2 gulerod 1/2 rødbede 60 g hvid quinoa 90 g røget laks 1/2 avocado sesamfrø solsikkekerner Dressing: 2 spsk....
Mille-feuille med laks og grønt æble
Forret Let 30 min
Ingredienser: 1 grønt æble 90 g røget laks i skiver 150 g frisk gedeost (f.eks. Chavroux) Dild
Tærte med perlehøne og foie gras
Hovedret Let 2 timer 2 timer
Ingredienser: 1 perlehøne 400 g svinenakke 400 g skalotteløg 2 spsk. balsamicoeddike 10 cl hvid portvin 15 cl vand 1 bouillonterning Smør 2 ruller butterdej 150...
Sprøde kammuslinger i filodej
Småretter Meget let 45 min 20 min
Ingredienser: 6 ark filodej 1/2 porre 150 g kammuslinger uden koral pinjekerner olivenolie 1/2 citron
Risotto med kammuslinger og safran
Hovedret Let 5 min 45 min
Ingredienser: 120 g rundkornede ris til risotto 140 g kammuslinger (uden rogn) 1 fed hvidløg 1 tomat 1 pose safran 1 bouillonterning 48 cl vand 2 spsk....
Fisk indbagt i butterdej med spinat og mozzarella
Hovedret Let 25 min 30 min
Ingredienser: 1 rulle butterdej 1 torskeryg 300 g hakket, kogt spinat 1 kugle mozzarella 1 æggeblomme salt peber
Andebryst med trøffelsauce
Hovedret Meget let 15 min 30 min
Ingredienser: 2 andebryster 1 spsk. andefedt 1 løg 1 spsk. mel 10 cl hvidvin 20 cl hønsefond 6 g trøffelstykker
Traditionel kapun med kastanjer
Hovedret Let 35 min 2 timer
Ingredienser: 1 kapun på ca. 3 kg 40 cl kyllingefond olivenolie Fyldet: 300 g hakket kalvekød 6 gulerødder 1 bundt persille 1 løg 1 fed hvidløg salt og peber 1...