Hovedret - side 17

Ingredienser: 1 burgerbolle 3 spiseskefulde coleslaw 6 cherrytomater 6 basilikumblade Til marinaden: 1 kyllingestrimle Saft af 1/2 citron 2 spsk. olivenolie...

Ingredienser: 1 bagel 4 spsk. coleslaw 2 skiver røget kalkun 1 æg 1 spsk. mayonnaise Et par kviste persille

Ingredienser: 1/3 baguette 1 håndfuld rucola 1 spsk. balsamicocreme (eller eddike) 6 skiver røget andebryst 3 soltørrede tomater

Ingredienser: 1 hvedetortilla (eller majstortilla) 5 skiver chorizo 30 g feldsalat 10 cherrytomater ½ avocado Til saucen: 2 spsk. mayonnaise 1 tsk....

Ingredienser: 1 burgerbolle Et par korianderblade 8 kogte, pillede rejer ½ avocado En håndfuld rucola Til karrysaucen: 1 spsk. mayonnaise 1 tsk. karrypulver 1...

Ingredienser: 6 tortillas af hvede (eller majs) 150 g struktureret sojaprotein 3 tomater 1 gul peberfrugt 250 g kidneybønner 1 løg 2 spsk olivenolie 1 tsk...

Ingredienser: 200 g coquillettes (små pastaskruer) 150 g flødeost med hvidløg og krydderurter 8 cl hvidvin 1 gult løg 250 g squash 100 g ærter (friske eller...

Ingredienser: 40 g rød peberfrugt (1/2 peberfrugt) 70 g feta eller cotija (1/2 blok) 5 g koriander (en håndfuld) 20 g rødløg (1/4 løg) 140 g kogte majs (1 lille...

Ingredienser: Ris (se bemærkninger): 134 g rundkornede ris Vand (til at skylle risene for at fjerne stivelsen) 24 cl vand (til kogning) 2 cl riseddike 3 g salt...

Ingredienser: 300 g tortellini 125 g cherrytomater (ca. 15) 120 g mozzarellakugler 3 blade frisk basilikum 35 g soltørrede tomater (ca. 4) 1/4 rødløg 2-3 spsk....

Ingredienser: 1 skvæt olivenolie 1 løg 1 fed hvidløg 1 kyllingefilet 150 g frisk spinat 1 bouillonterning 30 cl vand 130 g tagliatelle (eller anden pasta) Salt...

Ingredienser: 250 g tagliatelle 500 g cherrytomater 150 g fetaost 1 tsk flagesalt 1 tsk peber 1 tsk tørret rosmarin 9 cl olivenolie 3 fed hvidløg frisk basilikum

Ingredienser: 600 g grøntsager (her frosne og skåret i tern) 3 æg 20 cl piskefløde 30 g majsstivelse 1 tsk. karrypulver 1 tsk. paprika 1 knivspids salt

Ingredienser: 1 rulle mørdej 4 æg 20 cl flydende fløde salt peber 3 gulerødder 2 courgetter

Ingredienser: 4 squash 180 g røget laks 2 spsk. majsstivelse 3 æg 1 fed hvidløg 20 cl piskefløde (30 % fedt) 10 g frisk purløg Peber Salt (valgfrit)

Ingredienser: 100 g ris 1 avocado 1/2 agurk 1 nektarin 1 tomat 1 hjertesalat 2 æg Sesamfrø Olivenolie Balsamicoeddike

Ingredienser: Til kødbollerne: 200 g seitan 100 g røde kidneybønner (fra dåse, afdryppede) 1 spsk. tomatpuré 2 tsk. chiafrø (eller 1 æg) + 2 spsk. vand 1 lille...

Ingredienser: 1 rød peberfrugt 1 gul peberfrugt 1 rulle butterdej 1 gult løg 2 spiseskefulde tomatpuré 250 g chorizo (1 hel) 3 æg 25 cl fløde 1 skvæt olivenolie

Ingredienser: 100 g quinoa 80 g rucola (en pakke) 8 figner 1 avocado 125 g mozzarella 30 g mandler (en håndfuld) 4 spsk olivenolie 2 spiseskefulde balsamicoeddike

Ingredienser: Kofta (frikadeller): 260 g kogte, afdryppede kikærter 1 spsk. salt 1 tsk. paprika eller stærkt paprikapulver 1 spsk. gurkemeje 20 g mel 125 g...

Ingredienser: 4 æg 1 skive skinke 80 g champignoner 1 fed hvidløg 10 cl fløde Salt Peber Olivenolie 2 kviste persille

Ingredienser: 100 g quinoa 250 ml vand 1/2 tsk. salt

Ingredienser: 1 kg muslinger 3 skalotteløg 20 cl cremefraiche (du kan bruge plantebaseret fløde, f.eks. sojafløde) 25 cl cider 1 skvæt olivenolie Et par kviste...

Ingredienser: 8 tortillas (hvede eller majs) 1 skvæt olivenolie 1/2 rødløg 1/2 rød peberfrugt 300 g hakket oksekød 20 cl tomatsauce 1 tsk. salt 1 tsk. peber