Ingredienser: 2 mangoer (1 til coulis og 1 til at skære i tern) 400 ml sødmælk 70 g sødet kondenseret mælk 100 ml vand 10 g citronsaft (2 teskefulde) 15 g sukker...
Ingredienser: 180 g ris (carnaroli eller arborio) 1 lime 1/2 skalotteløg 40 g hvidvin 30 g smør 25 g parmesanost 2 g rosa peber (ca.) Grøntsagsbouillon q.b.
Ingredienser: 250 g mel 125 g blødgjort smør 3 æg 40 g sukker 1/2 teskefuld salt 7 g tør bagegær (eller 10 g frisk gær) 2 spsk. mælk Til forgyldning: 1...
Ingredienser: 280 g spelt 200 g naturlig tun (eller i olie) 230 g cherrytomater 150 g majs 100 g rucola Saft af en halv citron Olivenolie efter smag Sort peber...
Ingredienser: 250 g hakket oksekød 250 g pølsekød 100 g pancetta 1 løg 1 gulerod 1 stilk bladselleri 125 ml rødvin 500 g tomatkød 100 g tomatpuré 200 ml...
Ingredienser: 150 g lasagne (ca.) 250 g frisk laks (uden skind) 160 g burrata 40 g usaltede, afskallede pistacienødder revet parmesanost efter smag Til...
Ingredienser: 250 g flødeost (type Philadelphia) 125 g sukker 50 g mel 20 g majsmel 90 ml mælk 40 g smør 5 æg en knivspids salt 1/2 teskefuld flydende vanilje...
Ingredienser: 1 butterdej (uden smør) 60 cl sojamælk (eller en anden plantebaseret drik som f.eks. havremælk) 20 cl sojafløde (eller en anden vegetabilsk fløde...
Ingredienser: 350 g grøntsager (i dette tilfælde gulerødder og courgetter, friske eller frosne) 1 gult løg (lille) 100 g sojafløde (eller cremefraiche) 1 spsk...
Ingredienser: 320 g risottoris 200 g svampe 40 g revet parmesan (eller pecorino) 20 g smør 1 skalotteløg 60 ml hvidvin 720 ml vand 1 terning grøntsagsbouillon...
Ingredienser: 330 g kartofler (kartoffelmos er bedre) 65 g hvedemel (lidt mere til formning) 1 æggeblomme 1/2 teskefuld salt 63 g mozzarella (1/2 kugle) 1 spsk...
Ingredienser: 1 butternutsquash 800 g kikærter (en stor gryde) 4 skalotteløg Et par kviste koriander 6 spiseskefulde olivenolie 1 teskefuld spidskommen 1...
Ingredienser: Mørdej : 180 g mel 90 g smør 1 knivspids salt Lidt vand Dej : 280 g frisk gedeost 80 g sukker 3 cl mælk 4 æggeblommer 20 g sukker 4 æggehvider 40 g...
Ingredienser: Mørdej med chokolade : 120 g blødt smør 80 g flormelis 1 æg 1 pose vaniljesukker 1 knivspids salt 200 g mel 25 g usødet kakaopulver Vaniljecremen :...
Ingredienser: Til mørdejsdejen : 80 g flormelis 120 g blødt smør 25 g mandelpulver 1 pose vaniljesukker 1 knivspids salt 1 æg 200 g mel Til den saltede...
Ingredienser: 2 kiwier et par kviste mynte et par spinatskud 1 græsk yoghurt Til dekoration : Müsli med tørret frugt Græskarkerner Skallede pistacienødder...
Ingredienser: 60 g makrel (i olivenolie) 40 g tørrede tomater (ca. 4) 150 g fromage frais 4 ark murstensdej Saft af 1/2 citron Et par kviste purløg salt peber
Ingredienser: 340 g frisk tagliatelle (tør kan også bruges) Til courgette-ragouten 3 courgetter 500 ml tomatpuré hvidvin til saucen (ca. 70 ml) ekstra...
Ingredienser: Til wienerbrødet : 150 g fuldkornsmel 150 g mel 50 g parmesanost 10 g salt 15 g frisk bagegær (eller 1 pose tørgær) 210 ml varmt vand 10 ml...
Ingredienser: 1 æg 70 g jordnødder (eller jordnøddepuré) 60 g blødt smør 60 g brun farin 220 g mel 1/2 pose bagepulver 40 g afskallede mandler 100 g mørk...
Ingredienser: Til moussen : 150 g mørk chokolade 4 æg 50 g sukker Til charlotte : 30 boudoir-kiks En skål med vand Til ganachen : 30 g mørk chokolade 2 kasser...
Ingredienser: 300 g kogte hvide bønner 1 hvidløg 20 g tahin saft af 1/2 citron 5 g stødt spidskommen 60 g kokosmælk 30 g sesamolie Salt efter smag Peber efter...
Ingredienser: 200 g frisk pappardelle 100 g ricotta 100 g røget laks Flydende fløde efter smag (eller lidt mælk) Skalotteløg efter smag Ekstra jomfruolivenolie...
Ingredienser: Til kiksen : 150 g blødt smør 100 g brun farin 250 g mel 1 æg 1 tsk. salt 1 tsk. kanel 1/2 teskefuld ingefær Til royal icing: 3 æggehvider 250 g...
Ingredienser: 450 g kartofler 200 g svampe (i dette tilfælde champignoner) 20 g smør 20 cl frisk fløde 1 fed hvidløg 1 skalotteløg salt peber persille Purløg...
Ingredienser: 150 g mandler (rå, afskallede; helst Marcona-sorten) 375 g mineralvand 5 g hvidløg (1 lille fed) 8 g sherryeddike (10 g, hvis du bruger æble- eller...
Ingredienser: Til dejen: 90 g mel 1 teskefuld sukker 1 knivspids salt 70 g smør (koldt) 3 spsk vand (koldt) Til at brune dejen 1 æg 1 spiseskefuld mælk Til...
Ingredienser: 190 g pasta (vi bruger fusilli) 50 g udstenede sorte oliven (ca. 18) 300 ml hakket tomatkød (eller tomatpuré) Løg efter smag Olivenolie efter smag...
Ingredienser: 350 g butternutsquash 25 g parmesanost 1 tsk olivenolie 1 skalotteløg 1 tsk herbes de Provence 35 g fuldkornsmel 10 g hasselnøddepulver 40 g koldt...
Ingredienser: Kagedej : 100 g blødt smør (skåret i små stykker) 50 g hvidt sukker 65 g brun farin 1 helt æg 1 tsk vaniljeekstrakt 1 knivspids fleur de sel (eller...
Ingredienser: 160 g ris 50 g løg 30 g revet parmesanost 300 g græskar 20 g smør 150 ml hvidvin salt efter smag peber efter smag Til grøntsagsbouillon vand (ca. 1...