Random recipes

100 Opskrifter
Opskrift Vegetariske bøffer med kidneybønner

Vegetariske bøffer med kidneybønner

Hovedret Meget let 10 min 15 min
Ingredienser: 120 g kogte kidneybønner 1 løg 1 fed hvidløg lidt vand 30 g mel 2 spsk. havregryn (valgfrit) 1 tsk. ketchup 1 spsk. olie (til stegning)
Opskrift Butterdejspirogger med svampe og spinat

Butterdejspirogger med svampe og spinat

Forret Meget let 15 min 55 min
Ingredienser: 1 klat smør 1 skvæt olivenolie 1 skalotteløg 250 g champignoner 20 cl plantebaseret fløde (soja eller flydende piskefløde, hvis du ikke har...
Opskrift Gylden og blød brioche

Gylden og blød brioche

Dessert Let 4 timer 30 min
Ingredienser: 250 g mel 125 g blødt smør 3 æg 40 g sukker 1/2 tsk. salt 7 g tørgær (eller 10 g frisk gær) 2 spsk. mælk Til pensling: 1 æggeblomme 1 spsk. mælk
Opskrift Æbletærte

Æbletærte

Snack Meget let 20 min 50 min
Ingredienser: 2 plader butterdej 1 kg æbler 50 g letsaltet smør 1 tsk. kanel 1 æggeblomme 2 spsk. mælk
Opskrift Samosaer med makrel og friskost

Samosaer med makrel og friskost

Forret Meget let 10 min 15 min
Ingredienser: 60 g makrel i olivenolie 40 g soltørrede tomater (ca. 4) 150 g friskost 4 ark filodej Saft af 1/2 citron Et par kviste purløg Salt Peber
Opskrift Svinekam med øl- og gulerodssauce i hurtigkoger

Svinekam med øl- og gulerodssauce i hurtigkoger

Hovedret Meget let 15 min 30 min
Ingredienser: 800 g svinekam 3 gulerødder (2, hvis de er meget store) 1 stort løg 330 ml øl (1 dåse) 125 ml vand (et halvt glas) 3 fed hvidløg 1 laurbærblad...
Opskrift Hindbærmousse

Hindbærmousse

Dessert Meget let 25 min 5 min
Ingredienser: 250 g hindbær 60 g sukker 15 cl piskefløde 2 blade husblas (eller agar-agar)
Opskrift Nem risengrød

Nem risengrød

Dessert Meget let 15 min 20 min
Ingredienser: 500 ml vand 150 g grødris 500 ml sødmælk 80 g sukker 1/2 vaniljestang 1 kanelstang Revet skal af 1/2 citron
Opskrift Traditionel kapun med kastanjer

Traditionel kapun med kastanjer

Hovedret Let 35 min 2 timer
Ingredienser: 1 kapun på ca. 3 kg 40 cl kyllingefond olivenolie Fyldet: 300 g hakket kalvekød 6 gulerødder 1 bundt persille 1 løg 1 fed hvidløg salt og peber 1...
Opskrift Pandekagedej med lys øl

Pandekagedej med lys øl

Snack Meget let 5 min 4 min
Ingredienser: 2 æg 20 g sukker 1 knivspids salt 1 tsk vaniljeekstrakt 15 cl pilsner 150 g hvedemel Vegetabilsk olie (til at smøre panden med)
Opskrift Linsesalat med fetaost

Linsesalat med fetaost

Forret Meget let 10 min 20 min
Ingredienser: 80 g grønne linser 250 ml koldt vand 1/2 rødløg 1/4 gul peberfrugt (valgfrit) 150 g cherrytomater persille fetaost salt sort peber olivenolie
Opskrift Risotto med grønne asparges og parmesan

Risotto med grønne asparges og parmesan

Hovedret Meget let 10 min 20 min
Ingredienser: 300 g risottoris 1 bundt grønne asparges 15 g revet parmesan 1 liter grøntsagsbouillon 1 løg 1 fed hvidløg 20 cl hvidvin Salt Peber Olivenolie
Opskrift Pad thai med tofu

Pad thai med tofu

Hovedret Meget let 15 min 15 min
Ingredienser: 2 spsk. solsikkeolie 300 g tofu 2 gulerødder 1 peberfrugt 5 forårsløg 175 g bønnespirer 2 fed hvidløg 3 æg 250 g risnudler 4 spsk. sojasauce 3...
Opskrift Vegetarisk burger med kidneybønner

Vegetarisk burger med kidneybønner

Hovedret Meget let 25 min 15 min
Ingredienser: Til de vegetariske bøffer: 120 g kogte kidneybønner 1 løg 1 fed hvidløg lidt vand 30 g mel 2 spsk. havregryn (valgfrit) 1 tsk. ketchup Til...
Opskrift Russisk salat med hjemmelavet mayonnaise

Russisk salat med hjemmelavet mayonnaise

Forret Meget let 5 min 20 min
Ingredienser: Til salaten: 2 mellemstore kartofler 1 gulerod 1 æg 100 g ærter på dåse (1/2 dåse) 1 dåse tun vand salt Til den hjemmelavede mayonnaise 100 ml...
Opskrift One pot-pasta med spinat, gedeost og kylling

One pot-pasta med spinat, gedeost og kylling

Hovedret Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: 1 skvæt olivenolie 1 løg 1 fed hvidløg 1 kyllingefilet 150 g frisk spinat 1 bouillonterning 30 cl vand 130 g tagliatelle (eller anden pasta) Salt...
Opskrift Rejesandwich med brioche (prawn roll)

Rejesandwich med brioche (prawn roll)

Hovedret Meget let 10 min 2 min
Ingredienser: Til mayonnaisesaucen: 75 ml mayonnaise saft af 1/2 citron 1 tsk. dijonsennep 1 spsk. hakket persille 1 spsk. dild 1 spsk. solsikkeolie 1/2 tsk....
Opskrift Hvordan laver man et ostefad?

Hvordan laver man et ostefad?

Dessert Meget let 10 min
Ingredienser: Comté Beaufort Bleu d'Auvergne Brie Munster Saint Marcellin Ossau Iraty Tilbehør: sort kirsebærsyltetøj trøffelhonning (eller almindelig honning)...
Opskrift Brownie-vafler

Brownie-vafler

Dessert Meget let 10 min 4 min
Ingredienser: 150 g mørk chokolade 150 g smør 80 g brun farin 3 æg 50 g mel
Opskrift Hjemmelavet twix eller millionaire’s shortbread

Hjemmelavet twix eller millionaire’s shortbread

Dessert Meget let 1 h 30 m 25 min
Ingredienser: Shortbread-bund: 125 g blødgjort smør 50 g sukker 150 g mel Toffee-karamel: 150 g smør 150 g sukker 1 dåse sødet kondenseret mælk (400 g) 200 g...
Opskrift Cremet peanutsataysauce

Cremet peanutsataysauce

Tilbehør Meget let 10 min 5 min
Ingredienser: 1 spsk. neutral olie 50 g jordnøddesmør 1 strøget spsk. rød karrypasta 15 cl kokosmælk 1/4 lime (saften) 1 spsk. honning 2 spsk. sojasauce 1 lille...
Opskrift Peberkagehus til jul

Peberkagehus til jul

Dessert Vanskeligt 3 timer 10 min
Ingredienser: Til småkagedejen: 150 g blødt smør 100 g brun farin 250 g mel 1 æg 1 tsk. salt 1 tsk. kanel 1/2 tsk. ingefær Til royal icing: 3 æggehvider 250 g...
Opskrift Hjemmelavet tourteau fromager – fransk ostekage

Hjemmelavet tourteau fromager – fransk ostekage

Snack Meget let 25 min 1 h 10 m
Ingredienser: Mørdej : 180 g mel 90 g smør 1 knivspids salt Lidt vand Fyld : 280 g frisk gedeost 80 g sukker 3 cl mælk 4 æggeblommer 20 g sukker 4 æggehvider 40...
Opskrift Pasta med broccoli, svampe og basilikum

Pasta med broccoli, svampe og basilikum

Hovedret Meget let 25 min 15 min
Ingredienser: 80 g pasta (ærtepasta til en glutenfri version – fås i helsekostbutikker) ½ broccoli 3 store svampe Et par basilikumblade Olivenolie Salt Sesamfrø
Opskrift Sprøde ovnfritter

Sprøde ovnfritter

Tilbehør Meget let 20 min 20 min
Ingredienser: 500 g kartofler 2 spsk. olivenolie salt
Opskrift Vegetarisk bagel

Vegetarisk bagel

Hovedret Meget let 10 min 3 min
Ingredienser: 1 bagel 1 spsk. flødeost 1/4 agurk 3 skiver tomat 1 skive ost 1 salatblad
Opskrift Japansk syltet agurkesalat – sunomono

Japansk syltet agurkesalat – sunomono

Forret Meget let 10 min
Ingredienser: 1 hel agurk (økologisk) 2 tsk. sukker 1 stor tsk. groft salt 3 spsk. riseddike 1 spsk. sojasauce 2 tsk. lyse sesamfrø
Opskrift Hjemmelavet müsli (granola)

Hjemmelavet müsli (granola)

Snack Meget let 5 min 12 min
Ingredienser: 100 g havregryn 50 g mandler 1 spsk. sesamfrø 1 spsk. vegetabilsk olie 3 spsk. honning 40 g rosiner
Opskrift Æg cocotte med pesto

Æg cocotte med pesto

Forret Meget let 5 min 10 min
Ingredienser: 4 æg 4 spsk. fløde 4 spsk. pesto salt og peber (afhænger af, hvor krydret pestoen er)
Opskrift Spiro dogs – hjemmelavede hotdogs

Spiro dogs – hjemmelavede hotdogs

Hovedret Let 2 timer 20 min
Ingredienser: 280 g mel 1 spsk sukker 1 tsk salt 10 g frisk bagergær 90 ml mælk 60 ml vand 30 g smør 6 Strasbourg-pølser sennep ketchup mælk
Opskrift Oreo-kiksemousse

Oreo-kiksemousse

Dessert Meget let 10 min
Ingredienser: 40 cl piskefløde (30 % fedt) 1 pakke Oreo-kiks 400 g sødet kondenseret mælk
Opskrift Tomatburger

Tomatburger

Hovedret Meget let 10 min 10 min
Ingredienser: 1 stor tomat 1 hakkebøf 2 spsk. pestosauce 2 salatblade 2 skiver løg 1 skive mozzarella
Opskrift Nem clafoutis med abrikoser

Nem clafoutis med abrikoser

Dessert Meget let 15 min 45 min
Ingredienser: 500 g abrikoser 3 æg 2 dl mælk 80 g sukker 40 g mel 30 g smør 1 teskefuld vanilje (eller 1 pose vaniljesukker)
Opskrift Kartoffelterrine til påske

Kartoffelterrine til påske

Hovedret Meget let 30 min 1 time
Ingredienser: 600 g kartofler 1 æg 100 g revet ost 150 g skinke i tern salt peber muskatnød 4 hårdkogte æg
Opskrift Muffins med porrefondue

Muffins med porrefondue

Småretter Meget let 15 min 40 min
Ingredienser: 2 porrer 1 tsk. smør 1 skalotteløg 5 cl hvidvin 5 cl fløde salt peber muskatnød 2 æg 2 spsk. mælk 50 g mel 1/2 pose bagepulver 45 g revet Comté-ost
Opskrift Kokosbrigadeiros

Kokosbrigadeiros

Snack Meget let 5 min 15 min
Ingredienser: 15 g smør 20 cl sødet kondenseret mælk 125 g revet kokos
Opskrift Halloween-småkager med molang

Halloween-småkager med molang

Snack Let 2 timer 12 min
Ingredienser: Til småkagedejen: 100 g sukker 125 g blødt smør 1 æg 225 g mel Til glasuren: 1 æggehvide 150 g flormelis Fødevarefarve (orange og sort)
Opskrift Dalgona-kaffemousse

Dalgona-kaffemousse

Snack Meget let 5 min
Ingredienser: 2 spsk. instantkaffe 2 spsk. sukker 2 spsk. varmt vand mælk isterninger
Opskrift Kaninkage: brownie formet som en kanin

Kaninkage: brownie formet som en kanin

Dessert Let 45 min 40 min
Ingredienser: Brownies: 6 æg 160 g brunt sukker 100 g mel 300 g chokolade 300 g smør 2 knivspidser salt Pynt: 200 g hvid chokolade 10 cl fløde med 30 % fedt...
Opskrift Salat med pasta, tomat, feta og oliven

Salat med pasta, tomat, feta og oliven

Forret Meget let 15 min 10 min
Ingredienser: 350 g pasta (penne rigate) 2 tomater 150 g fetaost 85 g sorte oliven uden sten 5 spsk. olivenolie 1 spsk. balsamicoeddike Provencalske krydderurter...
Opskrift Grøntsagswok med rejer

Grøntsagswok med rejer

Hovedret Meget let 20 min 20 min
Ingredienser: 250 g rejer 2 spsk. sojasauce Saft af 1 citron 1 tsk. ingefærpulver 2 fed hvidløg 1/2 tsk. peber 1 broccoli 3 gulerødder 1 courgette 1 rød...
Opskrift Fransk tærte i blå, hvid og rød

Fransk tærte i blå, hvid og rød

Dessert Meget let 30 min 15 min
Ingredienser: 1 portion mørdej 125 g mascarpone 25 cl piskefløde med 30 % fedt 1 vaniljestang 30 g flormelis 125 g blåbær 125 g hindbær
Opskrift 100% vegetarisk blomkålstabouleh

100% vegetarisk blomkålstabouleh

Forret Meget let 20 min
Ingredienser: 1 blomkål 2 tomater 1 agurk 180 g sorte oliven (1 dåse) Mynteblade (efter smag) 2 spiseskefulde olivenolie Saft af 1/2 citron
Opskrift Pasta med græskar og pølse

Pasta med græskar og pølse

Hovedret Meget let 10 min 25 min
Ingredienser: 180 g pasta (rigatoni, paccheri, mezze maniche) 100 g pølse 230 g græskar (renset) 10 g revet parmesanost 25 g hvidvin Løg efter smag Rosmarin...
Opskrift Fyldte æg med avocado

Fyldte æg med avocado

Småretter Meget let 15 min 10 min
Ingredienser: 8 æg 3 spsk. mayonnaise 1 moden avocado
Opskrift Blødkogte æg med kaviar

Blødkogte æg med kaviar

Forret Meget let 2 min 3 min
Ingredienser: 1 æg Vand (til kogning) 1-2 skefulde kaviar (målt med en perlemorsske)
Opskrift Nem omvendt ananaskage

Nem omvendt ananaskage

Dessert Meget let 20 min 45 min
Ingredienser: 1 dåse ananas 140 g smør 150 g sukker 5 æg 200 g mel 1 pose bagepulver 4 spsk. flydende karamel 7 kirsebær (valgfrit)
Opskrift Mini-croissant-korn

Mini-croissant-korn

Snack Meget let 20 min 12 min
Ingredienser: 1 rulle butterdej (købt eller hjemmelavet) flormelis
Opskrift Franske tacos med hjemmelavede pommes frites

Franske tacos med hjemmelavede pommes frites

Hovedret Meget let 10 min 35 min
Ingredienser: Til pommes frites: 3 kartofler 1 spsk. olivenolie Salt Til kødet: 200 g hakket oksekød 1 løg 1 skvæt olivenolie Salt Peber Til ostesaucen: 25 cl...
Opskrift Cremet pasta med svampe og pølse

Cremet pasta med svampe og pølse

Hovedret Meget let 18 min 10 min
Ingredienser: 180 g pasta 130 g pølse 120 g svampe 50 ml madlavningsfløde 100 ml hvidvin 1/2 glas varmt vand 20 g revet parmesanost 1 fed hvidløg Sort peber...
Opskrift Chokoladekernemuffins – veganske og glutenfri

Chokoladekernemuffins – veganske og glutenfri

Snack Meget let 10 min 30 min
Ingredienser: 80 g rismel 80 g mandelmel 80 g majsstivelse 50 g rørsukker 20 cl sojafløde 1 tsk. natron 1 tsk. vaniljeekstrakt 12 stykker chokolade Saft af 1/2...
Opskrift Flydende øer

Flydende øer

Dessert Let 35 min 15 min
Ingredienser: Til øerne: 2 æggehvider 50 g sukker Til crème anglaise: 500 ml mælk 5 æggeblommer 125 g sukker 1 vaniljestang Til karamellen: 100 g sukker Lidt vand
Opskrift Aligot med toulouse-pølser

Aligot med toulouse-pølser

Hovedret Let 10 min 40 min
Ingredienser: 1 kg kartofler 1 tsk. salt 1 tsk. salt 1 tsk. peber 1 fed hvidløg 250 g tyk crème fraîche 400 g tome-ost (fra Aubrac) 4 Toulouse-pølser
Opskrift Vegetarisk tagine (lav seitan sammen med os!)

Vegetarisk tagine (lav seitan sammen med os!)

Hovedret Meget let 20 min 2 timer
Ingredienser: 520 g gulerødder 800 g kartofler 3 fed hvidløg 200 g seitan 200 g kikærter (kogte) 2 rødløg 130 g grønne oliven (udstenede) 2 spiseskefulde...
Opskrift Vegetarisk gryderet

Vegetarisk gryderet

Hovedret Meget let 10 min 20 min
Ingredienser: 1 rødløg 2 fed hvidløg 265 g hvide bønner (drænet) 140 g majs 200 g tomatcoulis 1 spsk olivenolie 1 spsk oregano 1/2 teskefuld Espelette-peber salt...
Opskrift Tarte tropézienne – trin for trin

Tarte tropézienne – trin for trin

Dessert Let 5 timer 40 min
Ingredienser: Brioche: 250 g mel 1 tsk. salt 40 g sukker 10 g frisk gær 3 æg 125 g blødt smør 1 æg til pensling Perlesukker Diplomatcreme: 25 cl mælk 1...
Opskrift Oksegryde med kartofler i trykkoger

Oksegryde med kartofler i trykkoger

Hovedret Meget let 15 min 40 min
Ingredienser: 500 g oksekød 4 mellemstore kartofler 1 grøn peberfrugt 3 gulerødder 1 porre 1 lille løg 1 tomat 2 fed hvidløg 250 ml hvidvin (1 glas) salt peber 2...
Opskrift Engelske muffins (nemme og luftige)

Engelske muffins (nemme og luftige)

Tilbehør Let 1 time 1 time
Ingredienser: 500 g mel 1 teskefuld salt 12 g frisk bagegær (eller en pose tør bagegær) 15 ml olie 30 cl mælk
Opskrift Tomatmuffins med et smeltende mozzarellahjerte

Tomatmuffins med et smeltende mozzarellahjerte

Forret Meget let 10 min 15 min
Ingredienser: 150 g mel 5 g bagepulver (½ pose) 3 æg 10 cl olivenolie 15 g revet parmesan (2 spsk.) 40 g revet mozzarella salt peber 70 g tomatpuré (3 spsk.) ½...
Opskrift Marmorkage

Marmorkage

Dessert Meget let 15 min 50 min
Ingredienser: 4 æg 150 g sukker 150 g mel 150 g smør 1/2 pose bagepulver 1 knivspids salt 2 poser vaniljesukker 100 g chokolade