Random recipes

100 Opskrifter
Opskrift Blomsterfocaccia – focaccia som kunst

Blomsterfocaccia – focaccia som kunst

Hovedret Meget let 20 min 20 min
Ingredienser: 550 g lunkent vand 8 g tørgær 715 g mel (T45 eller T55) 1 spsk. sukker 1 tsk. salt 55 g olivenolie 4 spsk. olivenolie 1 spsk. flagesalt gul...
Opskrift Svamperisotto i cookeo

Svamperisotto i cookeo

Hovedret Meget let 10 min 16 min
Ingredienser: 1 skvæt olivenolie 1 løg 1 fed hvidløg 1 skalotteløg 320 g arborioris 250 g champignoner 10 cl hvidvin 60 cl vand 1 bouillonterning 80 g parmesan...
Opskrift Ceviche med hjertemuslinger på dåse

Ceviche med hjertemuslinger på dåse

Forret Meget let 15 min
Ingredienser: 1/2 avocado 1/2 tomat 1/2 rødløg 1/4 mango Ingefær (et stykke på størrelse med et halvt fed hvidløg) 100 g hjertemuslinger på dåse (1 dåse) 1/2...
Opskrift Smørepålæg af røde linser

Smørepålæg af røde linser

Småretter Meget let 5 min 20 min
Ingredienser: 200 g korallinser 1 spsk. olivenolie 2 spsk. citronsaft 2 spsk. tahin salt 1 tsk. spidskommen 1 tsk. gurkemeje 1 fed hvidløg
Opskrift Gravlax – svenskmarineret laks

Gravlax – svenskmarineret laks

Forret Meget let 10 min
Ingredienser: 150 g laksefilet (lynfrosset) 70 g sukker 70 g salt 1 knivspids peber 5 g dild 1 spsk. rosa peberkorn Citronsaft (valgfrit)
Opskrift Flettede briochebrød med 8 tråde

Flettede briochebrød med 8 tråde

Snack Let 25 min 25 min
Ingredienser: 1 pose tør bagegær 180 g varm mælk 500 g mel 80 g hvidt sukker 8 g salt 2 æg 100 g blødgjort smør 1 æg 2 spsk mælk Perlesukker
Opskrift Butterdejstræer med to slags laks

Butterdejstræer med to slags laks

Småretter Meget let 15 min 15 min
Ingredienser: 100 g flødeost 1 laksefilet (ca. 150 g) 4 skiver røget laks 1 rulle butterdej 1 æg Sesamfrø
Opskrift Påskereder af kartofler

Påskereder af kartofler

Hovedret Let 30 min 12 min
Ingredienser: 500 g kartofler 2 æg 5 skiver bacon 70 g revet ost 12 vagtelæg salt peber
Opskrift Kokosblancmange med sveskecoulis

Kokosblancmange med sveskecoulis

Dessert Meget let 15 min 40 min
Ingredienser: 1 l mælk 150 g majsstivelse 120 g sukker 20 cl kokosmælk 80 g revet kokos Sveskecoulis: 40 cl vand 120 g sukker 150 g svesker
Opskrift Citronmarengstærte i glas

Citronmarengstærte i glas

Dessert Let 30 min 10 min
Ingredienser: Kiksebund : 3 speculoos (eller bretonske småkager) Lemon curd : 2 usprøjtede citroner 72 g sukker 3 æg 9 g majsstivelse 72 g smør Italiensk...
Opskrift Laks i bagepapir

Laks i bagepapir

Hovedret Meget let 10 min 20 min
Ingredienser: 2 laksefileter 2 gulerødder 1 porre salt peber timian
Opskrift Nem gratin med kartofler og røget laks!

Nem gratin med kartofler og røget laks!

Hovedret Meget let 10 min 45 min
Ingredienser: 200 g røget laks 800 g kartofler (ca. 4 mellemstore) 1 æg 20 cl cremefraiche Olivenolie 2 spsk. dild 1 gult løg Peber
Opskrift Små frangipane-tærter med pære

Små frangipane-tærter med pære

Snack Meget let 15 min 20 min
Ingredienser: 1/2 pære 3 æg (heraf 1 sammenpisket) 80 g sukker 100 g mandelmel 50 g blødt smør 2 plader butterdej
Opskrift Quiche med peberfrugt og chorizo

Quiche med peberfrugt og chorizo

Hovedret Meget let 5 min 50 min
Ingredienser: 1 rød peberfrugt 1 gul peberfrugt 1 rulle butterdej 1 gult løg 2 spiseskefulde tomatpuré 250 g chorizo (1 hel) 3 æg 25 cl fløde 1 skvæt olivenolie
Opskrift Marmorkage med mandelglasur

Marmorkage med mandelglasur

Dessert Let 45 min 50 min
Ingredienser: Til den lyse kage: 2 æg 90 g sukker 60 g fløde 110 g mel 1 tsk. bagepulver 1 knivspids salt 50 g smør Til chokoladekagen: 2 æg 90 g sukker 60 g...
Opskrift Red velvet-kage

Red velvet-kage

Dessert Vanskeligt 4 timer 25 min
Ingredienser: Til de 3 lagkagebunde : 300 g hvedemel 16 g usødet kakaopulver 120 ml solsikkeolie 250 g sukker 2 æg 5 g natron 4 g hvidvinseddike 1 tsk. rød...
Opskrift Monsterburger

Monsterburger

Hovedret Meget let 5 min 10 min
Ingredienser: 1 burgerbolle (sort bolle med blæksprutteblæk) 1 skive cheddar (eller burgerost) 1 hakket bøf 1 skive tomat Feldsalat 3 spsk. tomatsauce 2 sorte...
Opskrift Mouna – traditionel påskebrioche

Mouna – traditionel påskebrioche

Dessert Let 5 timer 25 min
Ingredienser: 250 g mel 15 g frisk bagegær 2 æg 1 tsk. salt 75 g sukker 40 ml olivenolie Revet skal af 1 ubehandlet citron 2 spsk. appelsinblomstvand 1 tsk. grøn...
Opskrift Salat med laks, kikærter og appelsin

Salat med laks, kikærter og appelsin

Forret Meget let 15 min 4 min
Ingredienser: 2 laksefileter 200 g kikærter (kogte og afdryppede) 1 økologisk appelsin 1 klementin 1/4 rødløg 50 g naturel yoghurt 1 spsk. frisk dild Salt Peber...
Opskrift Twix-kiks med karamel og mælkechokolade

Twix-kiks med karamel og mælkechokolade

Snack Meget let 20 min 10 min
Ingredienser: Kiks: 75 g sukker 1 knivspids salt 1 tsk. vaniljeekstrakt 100 g blødt smør 1 æg 200 g mel Fyld: 100 g mælkechokolade Karamel: 75 g smør 75 g sukker...
Opskrift Quiche uden dej med laks, spinat og hytteost

Quiche uden dej med laks, spinat og hytteost

Hovedret Meget let 20 min 40 min
Ingredienser: 6 æg 150 ml mælk 120 g hytteost 40 g mel 40 g revet emmental 150 g frossen spinat 300 g frisk og/eller røget laks 40 g løg, svarende til ca. 1...
Opskrift Marineret kylling med sojasauce og honning

Marineret kylling med sojasauce og honning

Hovedret Meget let 10 min 12 min
Ingredienser: 2 kyllingebryster (250 g) 2 spiseskefulde sojasauce 1 spiseskefuld sesamolie (eller en anden neutral olie) 1 spiseskefuld honning 1 teskefuld frisk...
Opskrift Chokoladedonuts

Chokoladedonuts

Dessert Let 2 timer 20 min
Ingredienser: 350 g mel 2 tsk tørgær (eller 10 g frisk gær) 2 æg 60 ml mælk 60 ml vand 1 tsk salt 40 g sukker 30 g blødt smør Fritureolie 250 g chokoladepålæg...
Opskrift Italiensk clubsandwich

Italiensk clubsandwich

Hovedret Meget let 5 min
Ingredienser: 3 skiver brød (med kornprodukter) 2 skiver serranoskinke 3 skiver frisk mozzarella 2 spiseskefulde grøn pesto 3 friske spinatblade
Opskrift Briocheboller til helligtrekonger

Briocheboller til helligtrekonger

Snack Meget let 20 min 13 min
Ingredienser: 250 g mel 3 æg 40 g sukker 1/2 tsk. salt 7 g tørgær 2 spsk. lun mælk 125 g blødt smør 1 æggeblomme Perlesukker Lyserøde praliner
Opskrift Nem og hurtig jordbærcharlotte

Nem og hurtig jordbærcharlotte

Dessert Meget let 20 min
Ingredienser: 300 g boudoirkiks 500 g jordbær 20 cl piskefløde (30 % fedt) 150 g mascarpone 50 g flormelis jordbærmarmelade vand
Opskrift Vegetariske enchiladas

Vegetariske enchiladas

Hovedret Meget let 20 min 20 min
Ingredienser: Til saucen : 1 grøntsagsbouillonterning 500 ml vand 50 g mel 140 g tomatpuré 1 tsk. spidskommen 1 tsk. røget paprika 1/2 tsk. cayennepeber 1/2 tsk....
Opskrift Kødboller af kalvekød med parmesan

Kødboller af kalvekød med parmesan

Hovedret Meget let 15 min 10 min
Ingredienser: Mængde til 13 kødboller: 300 g hakket kalvekød frisk persille 30 g parmesan 1 æg 1 teskefuld salt 1 teskefuld peber 1 teskefuld olivenolie Til at...
Opskrift Kaffe- og dadelsmoothie, der vækker dig!

Kaffe- og dadelsmoothie, der vækker dig!

Drik Meget let 5 min
Ingredienser: 10 cl kaffe (1 espresso) 2 udstenede dadler (20 g) 1 banan 90 g yoghurt (her: 1 petit suisse) 15 cl mælk 1 teskefuld vaniljeekstrakt 1 knivspids...
Opskrift Smoothie bowl med røde bær

Smoothie bowl med røde bær

Dessert Meget let 15 min
Ingredienser: 50 g jordbær 50 g hindbær 30 g blåbær 1 bæger græsk yoghurt Til pynt: Revet kokos Hindbær Havregryn Jordbær Blåbær
Opskrift Tomatsuppe

Tomatsuppe

Hovedret Meget let 10 min 1 h 10 m
Ingredienser: Til de ovnbagte tomater: 12 cherrytomater olivenolie efter behov salt efter behov peber efter behov 1 skvæt olivenolie 1 gult løg 2 fed hvidløg...
Opskrift Flettede nutella-boller

Flettede nutella-boller

Snack Let 20 min 15 min
Ingredienser: 500 g mel 10 g salt 100 g sukker 60 g blødt smør 250 ml mælk 1 æg 20 g frisk bagegær 320 g Nutella (ca. 2 spsk. pr. briochebolle)
Opskrift Vegetariske tacos med linser

Vegetariske tacos med linser

Hovedret Meget let 10 min 30 min
Ingredienser: 8 hvedetortillas 80 g grønne linser 25 cl koldt vand 1/2 rødløg 150 g cherrytomater 1 avocado 2 limefrugter 15 g koriander 100 g fetaost Til den...
Opskrift Paella med skaldyr

Paella med skaldyr

Hovedret Let 45 min 1 time
Ingredienser: 400 g rundkornede ris 300 g rejer 8 kæmperejer 500 g muslinger 200 g venusmuslinger 3 blæksprutter eller sepiaer 1 rød peberfrugt 1 grøn peberfrugt...
Opskrift Italiensk panini

Italiensk panini

Hovedret Meget let 5 min 5 min
Ingredienser: 1 panini-brød 2 spsk. grøn pestosauce 2 skiver mozzarella 2 skiver pancetta 1/4 løg peber
Opskrift Hjemmelavede saltkiks til aperitif

Hjemmelavede saltkiks til aperitif

Småretter Meget let 20 min 15 min
Ingredienser: 200 g mel 1 æg 1 tsk. salt 1 tsk. bagepulver 45 ml vand 45 ml olie salt og krydderier efter smag
Opskrift Mochi-kager med ube

Mochi-kager med ube

Dessert Meget let 15 min 20 min
Ingredienser: Mochi-dejen: 80 g glutinøst rismel 20 g hvidt sukker 120 ml mælk 10 g blødt smør Cookiedejen: 90 g smør (smeltet) 30 g hvidt sukker 60 g brun farin...
Opskrift Skyæg med chorizo

Skyæg med chorizo

Forret Meget let 20 min 10 min
Ingredienser: 2 æg 5 skiver chorizo 70 g revet ost provencalske krydderurter salt peber
Opskrift Cookie-mugcake

Cookie-mugcake

Dessert Meget let 5 min 3 min
Ingredienser: 3 æg 90 g smør 50 g brun farin 20 g hvidt sukker 1 tsk vaniljeekstrakt 1 knivspids salt 100 g mel 1/2 tsk bagepulver 30 g chokoladestykker 1 spsk...
Opskrift Ramsløgspesto, aromatisk og superlækker!

Ramsløgspesto, aromatisk og superlækker!

Tilbehør Meget let 5 min
Ingredienser: 50 g ramsløg 40 g parmesan 60 g pinjekerner (eller mandler, cashewnødder, pistacienødder eller valnødder) 50 g olivenolie salt peber
Opskrift Tærte med camembert og æbler

Tærte med camembert og æbler

Hovedret Meget let 30 min 25 min
Ingredienser: 1 rulle butterdej 1 camembert 3 æbler 50 g valnøddekerner 1 spsk. sennep salt peber smør
Opskrift Bagte æbler

Bagte æbler

Dessert Meget let 10 min 40 min
Ingredienser: 4 æbler 30 g smør 1 knivspids kanel 4 teskefulde brun farin
Opskrift Flammekueche – alsacisk flammekage

Flammekueche – alsacisk flammekage

Hovedret Meget let 15 min 12 min
Ingredienser: 1 pizzadej eller Flammekueche-dej 70 g cremefraiche 70 g kvark 200 g bacontern 2 løg salt peber muskatnød
Opskrift Hummus med rød peberfrugt

Hummus med rød peberfrugt

Småretter Meget let 5 min 25 min
Ingredienser: 1 rød peberfrugt 250 g kogte kikærter 4 spsk. olivenolie 1 citron (saften) 2 fed hvidløg 2 spsk. tahin (sesampasta) 1 tsk. paprika 1 strøget tsk. salt
Opskrift Nem citrontærte

Nem citrontærte

Dessert Meget let 20 min 25 min
Ingredienser: 1 portion mørdej 2 ubehandlede citroner 4 æg 100 g sukker 20 g majsstivelse 70 g smør
Opskrift Agurk med yoghurtsauce

Agurk med yoghurtsauce

Forret Meget let 5 min
Ingredienser: 1 bæger naturel yoghurt 1/2 citron Salt Peber 3 g persille 1 agurk
Opskrift Nem squashgratin

Nem squashgratin

Hovedret Meget let 20 min 40 min
Ingredienser: 4 mellemstore squash 4 æg 20 cl fløde 70 g revet ost salt peber
Opskrift Kanelæblechips i airfryer

Kanelæblechips i airfryer

Snack Meget let 5 min 15 min
Ingredienser: 3 æbler 1 spsk. hvidt sukker 1 tsk. stødt kanel 1 tsk olie (+/-)
Opskrift Cremet græskarsuppe

Cremet græskarsuppe

Forret Meget let 15 min 30 min
Ingredienser: 800 g græskar 1 løg 20 cl fløde salt peber muskatnød
Opskrift Kokosis med ninja creami

Kokosis med ninja creami

Dessert Meget let 5 min
Ingredienser: 20 cl kokosmælk 10 cl piskefløde (30 % fedt) 20 g revet kokos 30 g sukker
Opskrift Fyldte æg med avocado

Fyldte æg med avocado

Småretter Meget let 15 min 10 min
Ingredienser: 8 æg 3 spsk. mayonnaise 1 moden avocado
Opskrift Rødbede i glas med rucolamousse

Rødbede i glas med rucolamousse

Småretter Meget let 30 min 5 min
Ingredienser: Rødbedecreme: 100 g mascarpone 200 g kogte rødbeder 8 cl fløde Rucolamousse: 60 g rucola 15 cl piskefløde (30 % fedt) salt peber smør
Opskrift Agurkesalat med sprøde kartofler

Agurkesalat med sprøde kartofler

Forret Meget let 10 min 40 min
Ingredienser: 500 g kartofler olivenolie salt peber Paprika (valgfrit) Timian (valgfrit) 1 agurk 200 g græsk yoghurt 1 skalotteløg Saft af 1/2 citron Frisk...
Opskrift Hurtig og nem hindbærtiramisu

Hurtig og nem hindbærtiramisu

Dessert Meget let 40 min
Ingredienser: 500 g hindbær 32 ladyfingers (boudoirkiks) 50 ml hindbærsirup 20 cl vand 250 g mascarpone 100 g sukker 2 æg mandelflager